Izbor gostiju
Dry-Aged Rib Eye
45 dana u našoj komori za suvo zrenje. Rezultat: dubina ukusa koja se ne može opisati — samo doživeti. Josper roštilj, savršena kora, izuzetna sočnost.
GRILL & CHILLsteakhouseGRILL & CHILLsteakhouseGRILL & CHILLsteakhouseBEOGRAD
Savršeni steak počinje izborom bez kompromisa. Japanski Wagyu A5, dry-aged selekcija do 200 dana, Josper na ekstremnoj temperaturi — u srcu Beograda.
Izvanredan steak ne nastaje na roštilju. Nastaje mnogo ranije — na pašnjacima Japana, Argentine, Urugvaja i Srbije. Biramo isključivo meso koje ispunjava naše standarde, sazrevamo ga do 200 dana i završavamo na Josper-u na ekstremnoj temperaturi.
U našoj komori za suvo zrenje, vreme radi ono što nijedan šef kuhinje ne može — pretvara odlično meso u izvanredno.
Četiri jela koja definišu Grill & Chill.
45 dana u našoj komori za suvo zrenje. Rezultat: dubina ukusa koja se ne može opisati — samo doživeti. Josper roštilj, savršena kora, izuzetna sočnost.
Meso koje se topi na jeziku pre nego što primaknete nož. A5 — najviša ocena kvaliteta na svetu. Direktno iz Japana, uvek ograničena količina.
Dva karaktera u jednom rezu — nežnost fileta i intenzitet striploin-a, razdvojeni prepoznatljivom T-kosti. Suvo zreno, završeno na Josper-u.
Ženevski original iz 1930-ih. Nežni biftek, sečen za stolom, u kultnom sosu od začinskog putera sa 17 začina. Ritual za dvoje.
Legendarni španski roštilj-peć na ekstremnoj temperaturi, isti koji koriste Michelin restorani. Dimna kora spolja, savršena sočnost iznutra.
U našoj komori za suvo zrenje, meso sazreva od 45 do 200 dana. Vreme pretvara odlično meso u izvanredno iskustvo ukusa.
Japanski Wagyu, argentinski i urugvajski angus, domaće srpsko meso. Jedan standard — samo izvanredno.
Preko 30 pažljivo biranih etiketa. Od srpskog Temeta do Château Palmer-a iz Margaux-a. Somelijerske preporuke za svaki rez.
Legendarni španski roštilj-peć na ekstremnoj temperaturi, isti koji koriste Michelin restorani. Dimna kora spolja, savršena sočnost iznutra.
U našoj komori za suvo zrenje, meso sazreva od 45 do 200 dana. Vreme pretvara odlično meso u izvanredno iskustvo ukusa.
Japanski Wagyu, argentinski i urugvajski angus, domaće srpsko meso. Jedan standard — samo izvanredno.
Preko 30 pažljivo biranih etiketa. Od srpskog Temeta do Château Palmer-a iz Margaux-a. Somelijerske preporuke za svaki rez.